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包丁 三徳包丁 ダマスカス包丁 刃渡り180mm. プロ用牛刀包丁, キッチン用万能包丁. 手打ち鍛造ダマスカス模様 シェフナイフ 両刃包丁 左利き用, 錆びにくい67層の高炭素ステンレス鋼 料理包丁 a a
¥24,268 税込
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【プロフェッショナル・2点 ダマスカス包丁セット】 KyushuBlade包丁セットは最高級包丁鋼[10Cr15CoMoV]を刃芯とし、刃芯の両面を33層の高炭素ステンレス鋼で包んでいます。この鍛造技術のおかげで、私たちのダマスカス包丁は非常に硬い（ロックウェル硬度60±1 HRC）だけでなく、鋭いエッジを長時間保持することができる。また、表面を覆うステンレス鋼の66層は十分にしなやかで、刃の欠けや飛散を防ぎます。それだけでなく、ダマスカスのクラッド加工は包丁の強度と耐久性を高め、同時に驚くべき
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