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出刃包丁 【6Cr16MoV鋼】 【刃渡180】 【刃厚4.6】 右利き 家庭用 魚 魚介 生魚 切る 捌く a a

¥12,102 税込

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◎出刃包丁 3枚に卸すには出刃包丁が必要です。家庭用の包丁では簡単に欠けてしまいますが、出刃包丁であれば安心して調理ができます。
◎大型の魚の骨などを切る場合は、さらに厚口の厚出刃包丁をご使用になってください。冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
◎仕 様 刃渡り:約180mm/全長:約325mm/正味:約293g/刃厚:4.6mm/刃幅:5.8mm/刃材:6Cr16MoVステンレス鋼/硬度:HRC57±1/ハンドル材:ブラジルコクタン木

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